Từ lâu đất Kinh Bắc được biết tới với nhiều món đặc sản chim trời ngon độc lạ với chất rất riêng.

Nhắc tới Bắc Ninh không thể không kể tới đặc sản chim trời với nhiều món ăn ngon lạ, độc đáo hút hồn thực khách.

Chim trời ở Bắc Ninh rất đa dạng với nhiều loại chim khác nhau để khách lựa chọn.

Những món ăn đặc sắc được chế biến từ chim phải kể đến là chim nướng…

Thịt chim hấp…

Chim hoặc gà đồi quay vàng…. tới các món như xôi chim, vịt trời hầm sả và tiêu xanh, gà ác hầm thuốc bắc…

Chim trời Bắc Ninh có cách chế biến đặc biệt với lá mắc mật, hương vị thịt thơm ngon và da chim rất mỏng…

Mặc dù vậy thịt thơm bùi không khô xác trong khi xương chim giòn tan.

Điều đặc biệt nữa tạo nên sức hút của món chim trời tại đây là khi thưởng thức các món đặc sản ngon khách còn được tận hướng những giai điệu quan họ ngọt ngào khó quên.

Món chim hầm.

Món cháo chim.

Xôi chim.

Chim quay.

Chim quay giòn xương.

Theo Ngọc Nga / kienthuc.net.vn

Nguồn: http://bacninh.tintuc.vn/am-thuc/dac-san-chim-troi-ngon-doc-la-cua-bac-ninh.html